Grandma’s SOFTEST Chewy Chocolate Chip Cookie Recipe

Những chiếc bánh quy này rất đơn giản và nhanh chóng để làm, và chúng không cần nhiều nguyên liệu.

Bà của chồng tôi là một đầu bếp tuyệt vời và một thợ làm bánh thậm chí còn giỏi hơn. Rất may, những chiếc bánh quy LOVE của các con tôi, thứ khiến mối quan hệ này trở thành một mối tình trên trời rơi xuống! Hôm nay tôi muốn chia sẻ công thức này với bạn bởi vì nếu con tôi thích nó nhiều như chúng làm… bạn cũng sẽ muốn. Thêm vào đó, bánh quy tự làm cũng thú vị khi chúng được ăn!

Nhiều năm trước, cô ấy đã cho tôi công thức của cô ấy để làm những viên sô-cô-la-chip này bánh quy dai. Đây là những chiếc bánh quy sô cô la mềm nhất từ ​​trước đến nay! Chúng là sự kết hợp của sô cô la thơm ngon, mềm và béo ngậy kết thúc bằng những chiếc bánh quy sô cô la dai ngon nhất từ ​​trước đến nay. Tôi muốn chia sẻ công thức của bà anh ấy với bạn hôm nay để bạn có thể tạo lại những chiếc bánh quy này. 🙂

Trong số tất cả các công thức nấu ăn ngon mà bà chồng tôi làm, công thức làm bánh quy sô cô la này đứng đầu phần còn lại. Chúng giống như thức ăn ngon mà bạn không thể có đủ.

Những cookie này, nói một cách đơn giản, những chiếc bánh quy mềm nhất mà bạn từng có. Chúng không chỉ ngon mà còn tan ngay trong miệng bạn. Không có gì lạ khi chúng là một người làm hài lòng đám đông trong nhà tôi, và bây giờ bạn có thể làm chúng cho gia đình mình!

Làm bánh quy rất đơn giản và nhanh chóng – khoảng 5 đến 15 phút để chuẩn bị và khoảng 10 phút trong lò nướng. Bạn cũng không cần nhiều nguyên liệu. Bạn sẽ cần các nguyên liệu khô thông thường gồm bột mì đa dụng, muối nở và muối. Bạn sẽ cần đường cát và đường nâu. Lấy bơ cũng vậy. Tôi muốn để bơ ở nhiệt độ phòng để dễ trộn hơn. Đôi khi tôi thậm chí còn làm tan chảy nó. 😉

Bạn có thể tự hỏi, “điều gì làm cho chúng mềm và ngon như vậy?” Những chiếc bánh quy sô cô la này được làm bằng một nguyên liệu rất đặc biệt: bánh pudding!

Sau khi bạn làm nóng lò trước, hãy bắt đầu làm bánh quy của bạn. Tôi trộn bằng máy trộn đứng của chúng tôi và sau khi bột đã sẵn sàng, tôi tạo thành những quả bóng bột (chỉ vì nó làm cho bánh quy trông tròn và đẹp hơn). 🙂 Đôi khi tôi sẽ lót các tấm nướng hoặc tấm bánh quy bằng giấy da để dễ lấy ra sau khi nướng xong.

Tôi có thể hứa với bạn rằng gia đình bạn sẽ thích vào bếp để lấy một chiếc bánh quy (hoặc thậm chí ăn trộm!).

Bánh pudding làm cho những chiếc bánh quy này trở thành những chiếc bánh quy mềm nhất mà bạn sẽ làm…

Là một mẹo chuyên nghiệp, tôi thường nhân đôi công thức và làm một mẻ. Tôi có thể làm lạnh bột trong tủ lạnh cho một mẻ mới vào ngày hôm sau, hoặc bạn có thể đông lạnh phần còn lại trong một ngày khác.

Khi tôi để nó đông lạnh, sau đó tôi lấy ra một ít mỗi ngày để làm bánh quy vừa đủ cho mỗi đứa trẻ của chúng tôi có một chiếc bánh quy mới nướng khi chúng đi học về.

Bánh quy sô cô la Chewy Chocolate MỀM NHẤT của bà

Những chiếc bánh quy này rất đơn giản và nhanh chóng để làm, và chúng không cần nhiều nguyên liệu.

Thành phần

• 2 ¼ tách bột
• 1 hộp nhỏ hỗn hợp pudding vani
• 1 muỗng cà phê muối nở
• 1 tách bơ hoặc bơ thực vật làm mềm
• 2 trứng
• 1 tách đường nâu đóng gói
• 1 tách quả hạch không bắt buộc
• 1 muỗng cà phê vanilla
• 12- ounce gói kẹo sô cô la nửa ngọt
• Bánh quy sô cô la chip trên tấm nướng

Hướng dẫn

• Đầu tiên, trộn đều bột mì và muối nở trong một bát riêng. Đặt bát này sang một bên trong khi bạn chuẩn bị phần bột còn lại.

• Tiếp theo, cho bơ, đường, hỗn hợp pudding và vani vào tô trộn. Đánh bại cho đến khi thắng.

• Sau khi hỗn hợp thành kem, thêm trứng vào và trộn đều. (Tôi thêm cả hai quả trứng cùng một lúc và sau đó đánh cho đến khi thành kem khi chúng đã được thêm vào.)

• Khi đã đánh đều, bạn cho hỗn hợp bột vào trộn đều.

• Sau đó cho các vụn sô cô la vào.

• Trộn đều.

• Đặt bánh quy lên khay nướng không trải sẵn. Tôi thấy rằng nếu tôi cuộn chúng thành những quả bóng trước khi đặt chúng trên tờ giấy, chúng trông đẹp hơn khi ra khỏi lò!

• Nướng ở nhiệt độ 350 độ trong 9-11 phút. Tôi muốn theo dõi kỹ chúng và lấy chúng ra khi phần dưới cùng của bánh quy bắt đầu chuyển sang màu vàng nâu.

Ghi chú

Là một mẹo chuyên nghiệp, tôi thường nhân đôi công thức và làm một mẻ, trong khi đông lạnh mẻ kia trong một ngày khác. Sau đó, tôi dành ra một ít mỗi ngày để làm số lượng bánh quy vừa đủ cho mỗi đứa trẻ của chúng tôi có một chiếc bánh quy mới nướng khi chúng đi học về.

Từ khóa bánh quy dai, chocolate chip, bánh quy, bánh quy mềm nhất

SÔ CÔ LA TIỀN BOA: Nếu bạn muốn bánh quy của bạn được phủ đầy sô cô la, hãy chuyển đổi sô cô la chip của bạn cho các khối sô cô la… và đừng quá bủn xỉn về lượng mà bạn đổ vào bột. 😉

Tôi cũng đã chia sẻ công thức của mình trên trang web Healthy Essentials.

Các công thức nấu ăn khác mà chúng tôi yêu thích:

Apple Cobbler Crisp

Kem với topping dâu tây tự làm (ngon)!

Dâu nước chanh