Bánh nướng chanh mini nhúng sô cô la trắng

My Mini Lemon Scones sẽ hoàn hảo cho bữa sáng với một tách cà phê, món tráng miệng hoặc bất kỳ thời điểm nào trong ngày! Các chàng trai của tôi yêu thích chúng như một món ăn nhẹ giữa buổi sáng. Thêm vào đó, chúng đóng băng rất đẹp! Chắc chắn là tôi sẽ làm lại chúng – lần sau tôi sẽ thử món men chanh.

Để làm những thứ này Bánh nướng chanh mini nhúng sô cô la trắng bạn sẽ cần:

2 1/2 chén bột mì đa dụng

2 thìa cà phê bột nở

3 muỗng canh đường

1/2 cốc bơ lạnh, hình khối

1 cốc kem nặng (dự trữ 1/4 cốc này)

Niềm say mê của 2 quả chanh

1/4 cốc nước chanh (khoảng nước cốt của 1 quả chanh)

1 cốc sô cô la trắng chip

Đây là những gì bạn làm:

Làm nóng lò ở 400F. Lót tấm nướng bằng Silpat hoặc mỡ. Cắt một que bơ thành khối vuông và cho vào ngăn đá. Zest 2 quả chanh.

Trong bát của máy trộn đứng của bạn, kết hợp vỏ chanh và đường bằng thìa hoặc dụng cụ gắn cánh khuấy. Rây các thành phần khô vào. Trộn ở tốc độ thấp cho đến khi vỏ chanh được phân bổ đều khắp bột Thêm bơ lạnh. Sử dụng tốc độ thấp, kết hợp mọi thứ cho đến khi nó giống như những mảnh vụn thô.

Ở tốc độ thấp, dần dần thêm nước cốt chanh và kem nặng. Không trộn quá nhiều. Khi bột bắt đầu kết lại với nhau, hãy dừng máy trộn và sử dụng phát triển mạnh mẽ tay, di chuyển bột lên một phát triển mạnh mẽ bề mặt hoặc không gian làm việc silicone Roulpat. (Tôi đang nhấn mạnh nhu cầu thêm bột ở đây vì bột hơi dính.)

Nặn miếng bột thành hình chữ nhật – khoảng 8 x 11 (kích thước của một tờ giấy hoặc tương tự). Với một con dao sắc bén hoặc máy cắt bánh pizza, hãy sẵn sàng để cắt bột thành những miếng nhỏ, cách dễ nhất mà tôi đã tìm thấy là bắt đầu nhưng tạo thành các dải dài và sau đó cắt ngang theo chiều ngang để tạo thành các hình vuông nhỏ. Sau đó, chỉ cần cắt từng hình vuông theo đường chéo. làm cho hình tam giác.