MÓN ĂN MÙA GIÁNG SINH

         Khi những làn gió se lạnh khẽ thổi qua mang tới cho chúng ta tiết trời mát mẻ. Những cơn mưa ngâu rả rích che khuất đi cái nắng oi ả ngày thường, dường như dấu hiệu của một mùa giáng sinh lại cận kề. Người thì hối hả hoàn thành nốt công việc của mình, người lại vội vã tất bật mua sắm chuẩn bị cho ngày lễ Noel. Tất cả hòa quyện lại với nhau tạo nên âm hưởng của bản nhạc giáng sinh an lành. Trong những ngày lễ thiêng liêng đó, không thể bỏ qua những món ăn truyền thống gắn liền với nó suốt bao thế kỉ.

        Ở Việt Nam chúng ta có đôi chút thiệt thòi so với những nước phương Tây khác đó là không có tuyết rơi. Hình ảnh những ngôi nhà bám đầy tuyết, những hàng thông trắng phủ trời hay đàn tuần lộc vội vã lao đi dưới làn tuyết dày đặc luôn ám ảnh tâm trí của những người hiếu kì mỗi khi giáng sinh về. Nhưng không vì thế mà người Việt xem nhẹ ngày lễ này. Họ cũng nô nức sửa soạn nhà cửa, dọn dẹp bàn ghế, trang trí cây thông tượng trung để đón giáng sinh. Và một phần không thể thiếu đó là thực đơn ngày lễ. Hãy cùng điểm qua danh sách những món ăn truyền thống phương Tây sử dụng trong ngày giáng sinh để cùng nhau học tập, trải nghiệm kiến thức ẩm thực mới nhé:

1. Gà tây quay

           Đây có thể coi là một phần không thể thiếu trên bàn ăn của những gia đình phương Tây mỗi đợt giáng sinh về. Gà Tây được nhà thám hiểm Sebastian Cabot đem về Anh vào thế kỷ thứ XVI. Sau đó, gà Tây quay trở thành món ăn phổ biến của người dân Anh mỗi dịp Giáng Sinh. Dần dần, nó trở thành một phần thực đơn mùa giáng sinh của các nước phương Tây. Hãy thử tưởng tượng dưới tiết trời lạnh lẽo tháng 12, bạn được cùng gia đình thưởng thức hương vị ấm nóng, giòn tan của chú gà béo tròn này. Ở Việt Nam, bạn cũng hoàn toàn có thể thay thế gà tây bằng những loài gia cầm khác như gà ta, vịt, ngan,… Cách chế biến cũng rất đa dạng, ngoài phương án truyền thống là quay bạn cũng có thể xử lí theo nhiều cách khác như luộc, hấp,… Miễn sao giữ được mùi thịt đậm đà cùng với đó là độ nóng giòn, béo ngậy.

Món gà tây quay là món khoái khẩu từ tây sang đông.

2. Bánh khúc cây

            Bánh khúc cây thường là loại bánh kem chocolate màu nâu hình khúc gỗ. Bánh khúc cây được gắn liền với ngày lễ giáng sinh để kỉ niệm truyền thống của ngày lễ Yule hồi trước.  Trong ngày lễ Yule, người ta thường đốt một khúc cây lớn để xua đuổi tà ma cũng như cầu mong thần linh ban phước lành, sự may mắn cho người dân, Ai cũng tin rằng nếu khúc cây cháy tàn trước khi lễ hội kết thúc thì năm đó họ sẽ không gặp may mắn. Với những kiến thức nấu nướng của mình, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị cho gia đình mình một chiếc bánh khúc cây trong ngày lễ giáng sinh. Nó không đòi hỏi cần phải quá tỉ mỉ để phủ kem thật đều lên giống chiếc bánh gato truyền thống thường sử dụng trong ngày sinh nhật. Bạn chỉ cần đầu tư chút thời gian tìm hiểu cách làm nhân bánh cũng như phần kem là có thể tự mình hoàn thiện chiếc bánh đáng yêu cho cả nhà trong ngày lễ giáng sinh.

Bánh khúc cây cũng được rất nhiều mọi người thích 

3. Bánh gừng

           Đã từ rất lâu rồi, người phương Tây làm những chiếc bánh gừng nhỏ nhắn xinh xắn hình mặt trời để tượng trưng cho ngày Đông Chí. Trải qua bao nhiêu năm, chiếc bánh gừng dần trở thành một món ăn không thể thiếu trong ngày lễ giáng sinh. Chiếc bánh gừng càng ngày càng phong phú về mẫu mã cũng như nguyên liệu làm bánh. Bắt nguồn chỉ với công thức Gừng, đường, quả hạnh, trái cây, vụn bánh mì. Sau đó chiếc bánh được gia cố thêm trứng, vị ngọt khiến chiếc bánh trở nên hấp dẫn và được ưa chuộng nhiều hơn. Hình dáng bánh cũng thay đổi và vô cùng phong phú. Ngoài hình mặt trời truyền thống, về sau bánh gừng có thêm hình người, hình những ngôi nhà được xây dựng bằng bánh gừng. Trong tiết trời giá lạnh của tháng 12 này, hãy thử làm cho gia đình mình một chút ít bánh gừng ấm nóng để thưởng thức cùng tách trà truyền thống. Bạn sẽ hiểu tại sao người phương Tây lại “chiều chuộng” nó đến như vậy.

4. Bánh pudding

         Trải qua bao nhiêu năm tháng, chiếc bánh pudding truyền thống bị biến đổi về cách thực hiện cũng như nguyên liệu bên trong. Nhưng dù có thay đổi thế nào đi chăng nữa, pudding vẫn luôn là một lựa chọn tuyệt vời cho ngày lễ giáng sinh. Hiện nay thì người ta đã không còn sử dụng những nguyên liệu xưa kia như mận, rượu vang, thịt bê thái, vụn bánh mì, hành rau, thảo dược và gia vị cùng trái cây khô. Cùng với sự tiên tiến của xã hội, pudding mang trong mình nhiều chủng loại khác nhau như pudding sữa, pudding socola, pudding xoài,… Công thức cũng được thay đổi sao cho đơn giản hơn và phù hợp với khẩu vị nhiều người. Một chiếc bánh pudding thơm lừng, béo ngậy sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ngây ngất trong đêm giáng sinh đấy.

Bánh Pudding đang thịnh hành ở phương tây

5. Bánh bích quy bơ

          Một món ăn cũng rất phổ biến trong ngày lễ giáng sinh đó là bích quy. Hiện nay bích quy được chế biến vô cùng phong phú, đa dạng về mẫu mã cũng như mùi vị. Cách để hoàn thành một chiếc bánh quy cũng không hề khó như nhiều người nghĩ nên bạn cũng có thể hoàn toàn tự làm những chiếc bánh nhỏ nhắn này ở nhà. Chỉ cần một chút nguyên liệu như bơ, đường bột, bột mì đa dụng và trứng cộng với chiếc lò nướng nhỏ. Kèm theo đó là sự khéo léo từ đôi tay của bạn là đã có thể chế biến thành công chiếc bánh bích quy béo béo ngọt ngọt rồi.

Bánh bích quy bơ đang rất được các bạn trẻ ưa chuộng.

            Ngoài ra ở mỗi nước lại có thêm những món ăn phục vụ mùa giáng sinh khác nhau tùy theo khẩu vị mỗi nơi. Hi vọng với bài viết này bạn sẽ có thêm chút kiến thức ẩm thực để phục vụ được gia đình của mình trong kì lễ Noel sắp tới.